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メインディッシュ

アプリコットとアーモンドのシュトルーデル

この伝統的なウィーン風/ハンガリー風のアーモンドとアプリコットのシュトュルゼルは、アーモンドペーストとアプリコットのフィリングを包んだ層状のサクサクのパイで焼いた、甘くてカリッとした一品です。

1時間15分

普通

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スープ

チャウダースープ

玉ねぎ、にんにく、ローリエ、じゃがいも、人参、ベーコンを煮込んだ西洋風クリームチャウダー。

25分

簡単

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前菜

三色キヌアとエビのサラダ

最近、トリコロールのキヌアを購入し、洋風のアレンジでサラダを作ってみました。食感も良く、色鮮やかで、見栄えも美しい—そう思いませんか？健康的で栄養満点の食材です。 「サラダ」（色拉/沙拉/沙律）は英語の音訳で、一般的にフルーツサラダ、野菜サラダ、その他の3種類に分けられます。野菜サラダは西洋発祥で、通常は葉物野菜のレタ…

1時間30分

普通

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メインディッシュ

手作りフルーツスプレッド

ドライアプリコットとデーツを使った自然なフルーツスプレッドです。トーストに塗ったり、おやつとしてもぴったりです。

50分

簡単

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メインディッシュ

椎茸と山芋

山芋、しいたけ、にんじん、棗を炒め、煮込んで作る、さっぱりとした風味豊かな料理です。

27分

簡単

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メインディッシュ

ベリーのタルト

野生のブルーベリーまたはコケモモを使った、サワークリーム入りの小さなタルト。

1時間30分

簡単

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メインディッシュ

アーモンドあんこロールパン

甘いパン生地であんこを包み、平らに伸ばし、半分に折り、三等分に切り、発酵させ、卵液を塗り、アーモンドを振りかけ、オーブンで焼いて作る、装飾的なパン。

1時間15分

普通

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Bread & Buns

アンシエンヌ風田舎パン

チャバタやミニバゲット用の高加水・低温発酵生地。グルテンはストレッチ＆フォールドによって発達させる。

3時間30分

簡単

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メインディッシュ

プラリネペースト

豊かな風味のキャラメリゼしたアーモンドとヘーゼルナッツのペーストで、クッキーの生地やフィリングに最適です。

35分

簡単

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メインディッシュ

ローズ手撕き鶏

ローズワイン、砂糖、調味料に漬け込んだ鶏肉を燻製して仕上げる広東料理の定番です。黄金色で、ローズワインの豊かな香りが漂い、肉は柔らかく絹のように滑らかです。

3時間30分

簡単

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メインディッシュ

キャラメルソース

黄金色のきめ細かい砂糖をゆっくり煮詰めて作ったキャラメルソースは、キャラメルカップケーキやその他のデザートにぴったりで、約1週間保存できます。

20分

簡単

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メインディッシュ

香ばしい豚タンの煮込み

歯ごたえがあり風味豊かな、香ばしい豚タンの煮込みはソースを絡めてご提供。お酒のお供にぴったりの一品です。

1時間10分

簡単

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