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ロシアンティーケーキ

メキシコのウェディングケーキとしても知られる伝統的なお祭りのお菓子で、非常に繊細な食感と控えめなナッツの風味があり、粉砂糖をまぶして提供されます。

20分

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C風漬けミニトマト

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ココナッツ＆ピーナッツの湯圓（トンバットラット／甘い餅粉だんご）

伝統的な餅粉だんごに、ショウガ風味の刻み砂糖シロップをかけ、ココナッツシュレッドと砕いたピーナッツをトッピングしたスイーツです。

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ブラジル産キノコと鶏肉のスープ

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叉焼土鍋ご飯

伝統的な土鍋でじっくり炊き上げた、叉焼（チャーシュー）と香ばしいご飯の一品。

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玉ねぎとベーコンのクロワッサン

余計な油を加えずに弱火でベーコンを炒め、自然な脂をしっかり出してください。生地を成形する際は、クロワッサンをできるだけきつく巻くようにしましょう。

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チャーイトとニンジンの炒め物

シャキシャキのチャーイトと甘いニンジンを組み合わせた、手軽でヘルシーな中華風家庭料理の野菜炒めです。毎日の献立の副菜として最適です。

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骨スープ火鍋

すべてのシーフードを十分に加熱してから食べるよう注意を促す、心安らぐ火鍋体験です。

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珍珠鴨

南京の鴨料理を代表する看板料理で、骨を抜いた鴨に具材を詰めて蒸し、柔らかくほろほろの食感に仕上げた後、旨みたっぷりの煮込みソースをかけ、なめらかに炒めた大型のエビをトッピングしています。

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発酵黒糖フラットブレッド

生地を捏ねる際の水量が不明な場合は、少しずつ加えながら生地の柔らかさを必要に応じて調整してください。フラットブレッドをフライパンで焼く際は油を省略することも可能で、生地の縁をフライパンの側面につけて、両面がきつね色になるまで焼けば縁も完全に火が通ります。

メインディッシュ

鰻と豚肉の煮込み「鞍橋」

この料理はウナギの切り身と豚肉を煮込んで作られ、鞍の橋に似た姿から「鞍橋」と名付けられ、つややかな深紅色のソースと濃厚で豊かなだ汁が特徴です。