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Sauce Crème Pâtissière (Pour Galette des Rois Ananas et Coco)

Sauce crème de base pour la préparation d'une garniture à la crème d'amande et de noix de coco; le beurre doit être incorporé lorsque la température est inférieure à 60°C.

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Plat principal

Petits gâteaux au porc effiloché faciles

Une recette simple de mini-gâteaux au porc effiloché.

30 min

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Plat principal

Riz gluant poêlé

Le riz gluant est utilisé pour tonifier les carences et renforcer la rate et l'estomac, tandis que le saindoux est inclus pour ses propriétés de prévention du cancer.

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Sauces & Pantry

Jarret de porc braisé au poivre de montagne

Un plat de style taïwanais préparé en braisant un jarret de porc entier avec du poivre de montagne (Magao).

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Plat principal

Les œufs qui ne sont pas complètement cuits peuvent facilement favoriser la prolifération des bactéries pendant la nuit; ils doivent donc être soit cuits à cœur, soit préparés frais le lendemain matin. Si possible, apporter un œuf au bureau et le casser dans votre riz à midi est également une bonne option.

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Plat principal

Moo Shu au vinaigre

Un plat classique de la cuisine Hui. Ma femme l'adore beaucoup; son goût aigre-doux s'accorde parfaitement avec le riz et il ne reste jamais de restes lorsque je le prépare.

10 min

Intermédiaire

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