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Porc Muxu

Un sauté classique de style maison avec des tranches de porc et des œufs, accompagné de champignons noirs, de boutons de lys et de concombre…

35 min

Facile

0

Plat principal

Oie braisée maison

Un plat de style maison ayant pour ingrédient principal de la viande d'oie, braisée avec des pousses de bambou vertes et des piments rouges.

1 h 0 min

Facile

0

Plat principal

Poulet fermier mijoté aux champignons frais

Une soupe tonique mijotée lentement, à base de poule fermière mature, de champignons sauvages mélangés et d'os de porc.

3 heures

Facile

0

Apéritif

Salade de poivrons verts froids

Un plat froid de poivrons verts blanchis mélangés à de l'huile de poivre du Sichuan, du sel, du glutamate monosodique et d'autres assaisonnements.

9 min

Facile

0

Plat principal

Boîte dorée aux huit trésors

Tofu frit en forme de boîtes, farci avec un assortiment de garnitures de fruits de mer et cuit à la vapeur…

1 h 5 min

Facile

0

Plat principal

Sirop de pandan

Un sirop simple infusé avec des feuilles de pandan, utilisé pour sucrer les boissons et desserts d'Asie du Sud-Est.

15 min

Facile

0

Riz

Bouillie de tête de carpe argentée

Une bouillie nutritive mijotée lentement avec de la tête de carpe argentée et du chou.

55 min

Facile

0

Plat principal

Pâte à brioche

Préparez la pâte à brioche de base, utilisée pour faire la brioche mousseline.

3 heures

Facile

0

Plat principal

Rouleau d'intestins de porc croustillant

Segments croustillants d'intestins de porc braisés, frits, servis avec des pousses de pois sautées disposées sur le pourtour, le tout parsemé d'assaisonnement.

2 h 35 min

Facile

0

Plat principal

Filet de porc croustillant

Filet de porc croustillant à l'intérieur tendre — mariné, enrobé de farine, d'œuf et de chapelure, puis frit jusqu'à obtenir une couleur dorée.

55 min

Facile

0

Plat principal

Curry épicé

Une sauce curry épicée à base de viande hachée, de tomates et de fromage frais.

35 min

Facile

0

Plat principal

Raisins au rhum

Raisins macérés dans du sirop d'érable, de l'eau minérale et du rhum.

12 h 10 min

Facile

0

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Salade de poivrons verts froids

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Rouleau d'intestins de porc croustillant

Filet de porc croustillant

Curry épicé

Raisins au rhum