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Accompagnement

Stir-Fried Oyster Mushrooms with Chinese Yam

A quick and simple stir-fry featuring tender Chinese yam and savory oyster mushrooms.

10 min

Facile

Accompagnement

Lanières de radis aigres et épicées

Des lanières de radis croustillantes et du céleri sont marinés au vinaigre blanc, au sucre de roche et aux piments rouges pour un accompagnement acidulé et rafraîchissant.

Plat principal

Jarret de porc braisé

Ce jarret de porc braisé à l'autocuiseur est rouge, brillant, tendre et richement assaisonné. C'est un plat simple et rapide, parfait pour un repas de fête.

Volaille principal

Cuisses de poulet braisées

Tendres cuisses de poulet marinées dans de la sauce soja, puis poêlées et braisées avec du piment de Sichuan et de l'ail.

30 min

Toast

Crêpe aux Œufs sur Pain Grillé

Un petit-déjeuner rapide et savoureux préparé en pressant du pain grillé dans une friteuse sans huile, en le garnissant d'un œuf et en l'assaisonnant de sel et de poivre noir.

10 min

Salade

Fruit Salad

A refreshing fruit salad combining diced apple, snow pear, and halved cherry tomatoes, tossed with sweet strawberry jam.

10 min

Facile

Bouillie

Bouillie de longane et datte rouge aux huit trésors

Une bouillie chaude et nutritive faite avec du riz aux huit trésors trempé, des dattes rouges et du longane, cuite sous pression jusqu'à ce qu'elle soit tendre.

1 h 0 min

Accompagnement

Refreshing Radish

Crisp white radish slices marinated in a sweet, sour, and savory sauce.

Plats principaux

C'était ma première tentative de bœuf braisé, un agréable changement par rapport aux préparations habituelles en ragoût ou à la cuisson rouge. Le jarret de bœuf est mariné avec du sel et du poivre de Sichuan, puis braisé à feu doux avec des aromates jusqu'à tendreté, et servi avec une sauce de trempette simple et relevée.

Pain

Pain Brioché

Cette brioche riche est préparée avec une quantité généreuse de beurre et d'œufs, résultant en une miche douce et parfumée. La pâte est pétrie jusqu'à obtenir une consistance lisse et développée, puis cuite jusqu'à obtenir une belle coloration dorée.

3 h 40 min