Toutes les recettes

Kimchi de chou épicé rapide et facile

Le kimchi est un plat d'accompagnement populaire et largement apprécié: il est appétissant, il coupe les saveurs riches ou grasses…

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Plat principal

Poulet Kung Pao fait maison

Une recette chinoise de poulet Kung Pao maison mettant en vedette du blanc de poulet, des cacahuètes, du concombre, des piments séchés et de l'ail.

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Dessert

Gâteau de haricots mungo maison

Gâteaux de haricots mungo faits maison pour la fête des Bateaux-Dragons — beaux à regarder, sucrés, sablonneux et parfaitement tendres…

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Plat principal

Morceaux de porc frits croustillants

Une recette chinoise de liurouduan (溜肉段) à base de blanc de poulet, de poivron vert, de poivron rouge, d'ail émincé et de gingembre râpé.

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Pâtes

Œuf de siècle mélangé à froid

Une recette chinoise de salade froide d'œufs de cent ans à base d'œufs de cent ans, de gingembre haché, d'ail haché, de ciboule émincée et de piments marinés.

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Plat principal

Ragoût d'aubergine, pomme de terre et haricots verts

Cette recette chinoise d'aubergines, pommes de terre et haricots verts braisés (茄子土豆烧豆角) met en vedette de l'aubergine violette, de la pomme de terre…

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Plat principal

Sauté de poitrine de porc aux pousses de bambou jade

Le bambou jade est une variété de pousse de bambou vert, nommé pour sa couleur vert jade éclatante…

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Plat principal

Tomates au miel et fruit de la passion

Voici l'une des recettes personnelles de l'auteur — à proprement parler, ce n'est pas vraiment une recette…

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Plat principal

Pieds de poulet braisés aux fèves de soja

Une recette chinoise de pattes de poulet braisées au soja jaune (黄豆焖鸡爪), à base de soja jaune, de pattes de poulet, de gingembre…

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Soupe

Salade froide de racine de lotus

La racine de lotus est la tige souterraine de la plante de lotus, riche en vitamine C, en fibres alimentaires et en minéraux tels que le potassium et le fer…

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