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Guarnición

Setas Ostra Salteadas con Ñame Chino

Un salteado rápido y sencillo con tierno ñame chino y sabrosas setas ostra.

10 min

Fácil

Guarnición

Tiras de Rábano Agridulces

Tiras crujientes de rábano y apio se encurten con vinagre blanco, azúcar de roca y chiles rojos para un acompañamiento tangy y refrescante.

Plato Principal

Codillo de cerdo braseado

Este codillo de cerdo braseado en olla a presión es rojo, brillante, tierno y muy sabroso. Es un plato sencillo y rápido, perfecto para una comida festiva.

Ave principal

Muslos de Pollo Estofados

Tiernas patas de pollo marinadas en salsa de soja, luego fritas y estofadas con pimienta de Sichuan y ajo.

30 min

Tostadas

Toast Egg Pancake

A quick and savory breakfast made by pressing toast into an electric baking pan, topping it with an egg, and seasoning with salt and black pepper.

10 min

Ensalada

Ensalada de frutas

Una refrescante ensalada de frutas que combina manzana en cubitos, pera de nieve y tomates cherry cortados por la mitad, aliñada con dulce mermelada de fresa.

10 min

Fácil

Gachas

Congee de Longan y Dátiles Rojos de los Ocho Tesoros

Un reconfortante y nutritivo congee hecho con arroz de los ocho tesoros remojado, dátiles rojos y longan, cocido a presión hasta quedar suave y tierno.

1 h 0 min

Guarnición

Rábano Refrescante

Rodajas de rábano blanco crujientes marinadas en una salsa dulce, ácida y salada.

Platos principales

Este fue mi primer intento de carne braseada, un agradable cambio respecto a los usuales guisos o preparaciones rojas. El morcillo de res se marina con sal y pimienta de Sichuan, luego se brasea lentamente con aromáticos hasta que esté tierno, y se sirve con una salsa simple y fresca para mojar.

Pan

Pan Brioche

Este rico pan brioche se elabora con una generosa cantidad de mantequilla y huevos, resultando en una hogaza suave y fragante. La masa se amasa hasta obtener una textura suave y desarrollada, y luego se hornea hasta obtener un dorado perfecto.

3 h 40 min