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麺類

簡単！スパイシーキャベツキムチ

キムチは人気が高く、多くの人に愛されているおかずです：食欲をそそり、こってりした脂っこい味をさっぱりと流してくれるほか、白粥や白米にもぴったり合い、豚バラ肉や牛肉などの具材と炒めても美味しいです。私の家族も大好物ですが、市販品の多くは甘すぎて、私たちの好みには合いません。ネットでキムチの素（合わせ調味料）を購入し、何度…

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メインディッシュ

自家製宮保鶏丁

鶏むね肉、ピーナッツ、きゅうり、干し唐辛子、ニンニクを使った家庭風宮保鶏丁の中国料理レシピです。

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デザート

自家製緑豆ケーキ

"端午節に向けて手作りした緑豆糕 — 見た目も美しく、甘くてさらりとした口当たり、しっとりとやわらかい食感。市販品に代わる新鮮で無添加の一品で、きっと喜ばれること間違いなしです。"

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メインディッシュ

カリカリの豚肉の唐揚げ

鶏むね肉、青ピーマン、赤ピーマン、薄切りにんにく、針生姜を使った中国料理の溜肉段（リウロウドゥアン）のレシピ。

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麺類

冷やしピータン

century eggs（ピータン）、みじん切りの生姜、みじん切りのにんにく、刻みネギ、酢漬けの唐辛子を使用した中華風の冷たいピータンサラダのレシピです。

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簡単

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メインディッシュ

茄子とじゃがいもとインゲンの煮物

この茄子、ジャガイモ、インゲンの炒め煮（茄子土豆烧豆角）の中国料理レシピには、紫色の茄子、ジャガイモ、インゲン、ニンニクが使われています。

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メインディッシュ

翡翠たけのこと豚バラ肉の炒め物

翡翠竹は緑色のタケノコの品種で、鮮やかな翡翠色にちなんで名付けられました。絶妙に魅力的な見た目と、シャキッとした新鮮な味わいが相まって、夏の料理に最適です。

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メインディッシュ

パッションフルーツハニートマト

これは筆者のオリジナルレシピの一つです——厳密に言えば、レシピというほどのものではありませんが、定番の「砂糖かけトマト」をアップグレードした一品です。加熱不要で、とても簡単なので誰でも作れます。食感も味も実に良く、見た目もなかなか良いと思いませんか?ホテル級と呼んでも過言ではないでしょう〜

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メインディッシュ

鶏足と大豆の煮物

大豆と鶏足をじっくり煮込んだ中華レシピ（黄豆焖鸡爪）。大豆、鶏足、生姜、にんにく、刻んだ赤唐辛子を使用。

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スープ

冷やし蓮根サラダ

蓮根（レンコン）はハスの地下茎で、ビタミンCや食物繊維、カリウムや鉄などのミネラルが豊富に含まれています。生で食べると体内の熱を取り除く効果があり、加熱して食べると消化を助け、胃を滋養します。スープや和え物などの料理に適しており、栄養豊富でシャキシャキとした柔らかい食感が特徴です。

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ご飯

青ネギと豚耳の炒め物

豚の耳とラッキョウ（中華ネギ）、みじん切りにんにく、鷹の爪唐辛子、八角を使った中華風の炒め料理。

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メインディッシュ

サテー大根牛肉ボール

牛肉のロールを取り分けておく。 2. 牛肉ボールを取り分けておく。 3. 大根の皮を剥き、洗い、ひと口大に切る。 4. 鍋に油を熱し、大根を入れ、全体に油が回るまで炒める。 5. 適量の水を加える。 6. サテーソースを混ぜ、強火で沸騰させたら、火を弱めて煮込む。 7…

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