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Beilage

Gebratene Austernpilze mit Chinesischer Yamswurzel

Ein schnelles und einfaches Wok-Gericht mit zarter chinesischer Yamswurzel und herzhaften Austernpilzen.

10 Min.

Einfach

Beilage

Scharfe und saure Rettichstreifen

Knackige Rettichstreifen und Staudensellerie werden mit Weißweinessig, Kandiszucker und roten Chilischoten eingelegt – ein würzig-frisches Beilagengericht.

Hauptgericht

Geschmorte Schweinshaxe

Diese im Schnellkochtopf geschmorte Schweinshaxe ist rot, glänzend, zart und reich an Geschmack. Es ist ein einfaches, zeitsparendes Gericht, das perfekt für ein festliches Essen ist.

Geflügelhauptgericht

Braised Chicken Legs

Tender chicken drumsticks marinated in soy sauce, then pan-fried and braised with Sichuan peppercorns and garlic.

30 Min.

Toast

Toast-Ei-Pfannkuchen

Ein schnelles und herzhaftes Frühstück, das durch Drücken von Toast in eine elektrische Backpfanne, Belegen mit einem Ei und Würzen mit Salz und schwarzem Pfeffer zubereitet wird.

10 Min.

Salat

Obstsalat

Ein erfrischender Obstsalat mit gewürfelten Äpfeln, Birnen und halbierten Kirschtomaten, vermischt mit süßer Erdbeermarmelade.

10 Min.

Einfach

Brei

Longan-Rotdattel-Acht-Schätze-Breikoch

Ein wärmender, nahrhafter Brei aus eingeweichtem Acht-Schätze-Reis, Rotdatteln und Longan, der im Schnellkochtopf weich und zart gekocht wird.

1 Std. 0 Min.

Beilage

Erfrischender Rettich

Knackige weiße Rettichscheiben, mariniert in einer süßen, sauren und herzhaften Sauce.

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Das war mein erster Versuch mit geschmortem Rindfleisch, eine schöne Abwechslung zu den üblichen geschmorten oder rotgekochten Zubereitungen. Die Rinderhaxe wird mit Salz und Sichuanpfefferkörnern mariniert, dann langsam mit Aromastoffen geschmort, bis sie zart ist, und mit einer einfachen, pikanten Dipping-Sauce serviert.

Brot

Brioche Brot

Dieses reichhaltige Brioche Brot wird mit einer großzügigen Menge Butter und Eiern zubereitet und ergibt ein weiches, duftendes Brot. Der Teig wird geknetet, bis er glatt und entwickelt ist, und dann goldbraun gebacken.

3 Std. 40 Min.