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Cremesoße (für Ananas-Kokos-Königskuchen)

Grundlegende Cremesoße für die Herstellung von Kokos-Mandel-Cremefüllung; Butter sollte bei Temperaturen unter 60 °C hinzugefügt werden.

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Hauptgericht

Einfache Mini-Küchlein mit Schweinefleischfloss

Einfaches Rezept für Mini-Küchlein mit Schweinefleischfloss.

30 Min.

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Hauptgericht

Gebratener Klebreis

Klebreis wird zur Stärkung und zur Unterstützung von Milz und Magen eingesetzt, während Schweineschmalz wegen seiner krebshemmenden Eigenschaften beigefügt wird.

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Sauces & Pantry

Geschmortes Eisbein mit Bergpfeffer

Ein taiwanesisches Gericht, das durch Schmoren eines ganzen Eisbeins mit Bergpfeffer (Magao) zubereitet wird.

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Hauptgericht

Nicht vollständig gegarte Eier können über Nacht leicht Bakterien vermehren, daher sollten sie entweder vollständig durchgegart oder am nächsten Morgen frisch zubereitet werden. Wenn möglich, ist es auch eine schöne Option, ein Ei ins Büro mitzunehmen und es zum Mittagessen in den Reis zu schlagen.

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Hauptgericht

Essig-Moo-Shu

Ein klassisches Gericht der Hui-Küche. Meine Frau liebt es sehr; es hat einen süß-sauren Geschmack, der perfekt zu Reis passt, und wenn ich es zubereite, bleiben nie Reste übrig.

10 Min.

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