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Beilage

Würzige Tontopf-Lotoswurzelscheiben

Ein würziges Tontopf-Gericht mit knusprigen Lotoswurzelscheiben und Erdnüssen, gewürzt mit getrockneten Chilischoten und Sichuanpfeffer für ein betäubendes und appetitanregendes Aroma.

10 Min.

Einfach

0

Hauptgericht

Würziger getrockneter Flussfisch

Würziger getrockneter Flussfisch ist ein nostalgisches Gericht mit getrocknetem Fisch, der mit Knoblauch und Ingwer gebraten und dann mit roten und grünen Chilischoten geschwenkt wird.

10 Min.

Einfach

0

Hauptgericht

Gemüse-Tofuhaut-Röllchen

Knusprige Tofuhaut-Röllchen gefüllt mit geraspelten Gemüse und Schinken, pfannengebraten mit einer würzigen Würzmischung nach New-Orleans-Art.

1 Std. 0 Min.

Einfach

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Hauptgericht

Douban-Huhn

Douban-Huhn besteht aus knusprig frittierten Hähnchenschenkelstücken, die in einer herzhaften, aromatischen Sauce aus Pixian-Bohnenpaste und Sichuanpfeffer gewälzt werden.

30 Min.

Mittel

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Meeresfrüchte

Steamed Crab Legs with Garlic

Steamed king crab legs topped with savory garlic and served over glass noodles.

30 Min.

Mittel

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Hauptgericht

Curry-Gebratenes Krabbenfleisch

Curry-gebratene Krabbe mit Königskrabbenkörper, mit reichhaltiger Currysauce und bunten Paprika.

35 Min.

Mittel

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Teigtaschen

Eierklößchen

Eierklößchen sind ein traditionelles Hausmannsgericht, das hergestellt wird, indem eine herzhafte Schweinefleischfüllung in zarten Eihüllen gewickelt wird. Sie sind ein nahrhaftes und vielseitiges Grundnahrungsmittel, das oft in Suppen oder gedämpft serviert wird, besonders bei festlichen Anlässen.

1 Std. 0 Min.

Mittel

0

Hauptgericht

Dreifarbige Fischrollen

Die Kombination aus Fischpaste und Nori bietet ein köstliches Aroma und einen endlosen Nachgeschmack.

35 Min.

Mittel

0

Hauptgericht

Honig Char Siu Schweinefleisch

Honig Char Siu Schweinefleisch ist ein klassisches kantonesisches Barbecue-Gericht mit zartem, rötlich gefärbtem Fleisch und einem süßen Geschmacksprofil. Diese Version wird mit Char-Siu-Sauce und Rotem Hefereiswein-Trester mariniert und dann mit einem glänzenden Finish geröstet.

1 Std. 0 Min.

Mittel

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Suppe

Karausche und Tofusuppe

Die Karausche und Tofusuppe ist eine nahrhafte, milchig-weiße Suppe, die für die ganze Familie geeignet ist. Das zarte Fisch- und weiche Tofufleisch macht sie so sanft, dass auch Babys sie genießen können.

30 Min.

Mittel

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Hauptgericht

Schweinepfoten mit Ingwer

Schweinepfoten mit Ingwer ist ein wärmendes, süß-saures Gericht, das traditionell in einem großen Tontopf zubereitet wird. Die Essig-Ingwer-Basis wird wochenlang köcheln gelassen, bevor die Pfoten hinzugefügt werden, was zu einem reichhaltigen, zarten Eintopf führt.

3 Std. 30 Min.

Schwer

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Meeresfrüchte

Gekochte Fangschreckenkrebse

Zarte Fangschreckenkrebse werden einfach mit Aromastoffen gekocht und mit einer herzhaften Dipping-Sauce serviert.

10 Min.

Mittel

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