Dreifarbiger Quinoa-Garnelen-Salat
Ich habe kürzlich dreifarbigen Quinoa gekauft und einen Salat mit westlichem Touch zusammengestellt. Die Konsistenz ist angenehm, die Farben sind lebhaft und die Präsentation ist wunderschön – bist du nicht auch der Meinung? Gesunde Zutaten, voller Nährstoffe.
Salat (色拉/沙拉/沙律) ist eine Transliteration des englischen Wortes und wird im Allgemeinen in drei Kategorien eingeteilt: Fruchtsalat, Gemüsesalat und andere Sorten. Gemüsesalat stammt aus dem Westen und wird typischerweise aus grünem Blattsalat zubereitet, oft kombiniert mit Radieschen, Gurken oder Tomaten und mit Dressing serviert.
Zutaten
Dreifarbiger Quinoa
1 Tasse
Garnelen
3
Kirschtomaten
2
Hartgekochtes Ei
1
Brokkoli
1
Salatdressing
nach Geschmack
Rotkohl
nach Geschmack
Anleitung
1
Schritt 1
Vorbereitung: Den dreifarbigen Quinoa etwa 1 Stunde einweichen.
2
Schritt 2
In einem Topf etwa 15 Minuten kochen.
3
Schritt 3
Abtropfen lassen.
4
Schritt 4
Fein hacken.
5
Schritt 5
Die Garnelen säubern und den Brokkoli kurz in einem Topf garen; herausnehmen, sobald die Garnelen rot werden.
6
Schritt 6
Auf einem Teller anrichten.
7
Schritt 7
Wunderschön!
8
Schritt 8
Mit dem dreifarbigen Quinoa bestreuen und das Salatdressing darüber träufeln.
9
Schritt 9
Guten Appetit!
