三色キヌアとエビのサラダ

最近、トリコロールのキヌアを購入し、洋風のアレンジでサラダを作ってみました。食感も良く、色鮮やかで、見栄えも美しい—そう思いませんか？健康的で栄養満点の食材です。

「サラダ」（色拉/沙拉/沙律）は英語の音訳で、一般的にフルーツサラダ、野菜サラダ、その他の3種類に分けられます。野菜サラダは西洋発祥で、通常は葉物野菜のレタスを主とし、大根やきゅうり、トマトなどを組み合わせてドレッシングでいただきます。