Pizza-Pfannkuchen
In der Pfanne gebratene, zu dünnen Fladen geformte Reisbratlinge, belegt mit chinesischer Wurst, Tomaten, Käse und weiteren Zutaten.
Zutaten
gekochter weißer Reis
300 g
chinesische Wurst
nach Geschmack
grüne Chilischote (gewaschen, in Ringe geschnitten, entkernt)
1
Kirschtomaten
ein paar
geriebener Käse
nach Geschmack
Mayonnaise
2 EL
Tomatenketchup
2 EL
Butter
eine Prise
Anleitung
1
Den Reiskuchen formen
Die Handflächen dünn mit Butter bestreichen und den gekochten weißen Reis zu flachen, runden Kuchen formen.
2
Die Reiskuchen anbraten
Eine flache Pfanne erhitzen, Butter hinzufügen und schmelzen lassen, dann die Reiskuchen auf beiden Seiten leicht goldbraun anbraten. Beiseite stellen.
3
Die grüne Chili vorbereiten
Die grüne Chilischote waschen, in Ringe schneiden, die Kerne entfernen und beiseite stellen.
4
Würzen und anrichten
Mayonnaise und Ketchup vermischen und die Masse auf den angebratenen Reiskuchen verteilen. Die chinesische Wurst und die Kirschtomaten in dünne Scheiben schneiden und zusammen mit den Chiliringen darauf anrichten. Mit geriebenem Käse bestreuen und im Ofen bei mittlerer Hitze (170 °C–180 °C) etwa 10 Minuten backen.
