Vanillezucker
Ein aromatischer Zucker mit Vanilleschoten, perfekt zum Untermischen in Keksteig oder zum Bestreuen als letzter Schliff.
Zutaten
Kristallzucker
2 Tassen
Vanilleschote (für sofortige Verwendung in 3/4 Zoll lange Stücke geschnitten; oder ganz für langfristige Nutzung)
1/2 bis 1
Anleitung
1
Methode für sofortige Verwendung
Für sofortige Verwendung 2 Tassen Kristallzucker und 1/2 bis 1 Vanilleschote, in 3/4 Zoll lange Stücke geschnitten, in einer Küchenmaschine vermengen. Verarbeiten, bis nur noch kleine Stücke der Schote sichtbar sind, 1 bis 2 Minuten. Große Stücke herausnehmen und entsorgen.
2
Methode für langfristige Aufbewahrung
Für die Vorbereitung 1 Vanilleschote in etwa 2 Tassen Kristallzucker in einem großen Glas vergraben. Abdecken, einige Male schütteln und 1 Woche oder bis zu 1 Jahr ruhen lassen. Nach Bedarf weiteren normalen Zucker hinzufügen, wenn der Vanillezucker verbraucht wird.
