バニラシュガー
バニラポッドで香り付けした風味豊かな砂糖。クッキーの生地に混ぜ込んだり、仕上げに振りかけたりするのに最適です。
材料
グラニュー糖
2 cups
バニラビーンズ（即時使用の場合は3/4インチの長さに切る；長期保存の場合はそのまま）
1/2 to 1
作り方
1
即時使用の方法
即時使用の場合は、グラニュー糖2カップと3/4インチの長さに切ったバニラビーンズ1/2〜1本をフードプロセッサーに入れます。ビーンズのかけらがわずかに見えるまで、1〜2分間処理します。大きなかけらがあれば取り除いて捨てます。
2
長期保存の方法
事前に作る場合は、バニラビーンズ1本を大きな瓶に入れたグラニュー糖約2カップの中に埋めます。蓋をして数回振り、1週間から1年間置きます。バニラシュガーを使用する際、瓶に普通の砂糖を足してください。
