سكر الفانيليا
سكر معطر بنكهة قرون الفانيليا، مثالي لخلطه مع عجين الكوكيز أو رشه كلمسة نهائية.
المكونات
سكر محبب
كوبان
حبة فانيليا (تُقطع إلى قطع بطول ¾ بوصة للاستخدام الفوري؛ أو كاملة للاستخدام طويل الأمد)
½ إلى 1
الخطوات
1
طريقة الاستخدام الفوري
للاستخدام الفوري، اخلط كوبين من السكر المحبب مع نصف إلى 1 حبة فانيليا، مقطعة إلى قطع بطول ¾ بوصة، في محضّرة الطعام. اطحن حتى لا تظهر سوى قطع صغيرة جدًا من الحبة، لمدة 1 إلى 2 دقيقة. انزع وتخلّص من أي قطع كبيرة.
2
طريقة الحفظ طويل الأمد
للتحضير مسبقًا، ادفن 1 حبة فانيليا في حوالي كوبين من السكر المحبب داخل برطمان كبير. غطّه، ورجّه عدة مرات، ثم اتركه لمدة أسبوع أو حتى عام. أضف المزيد من السكر العادي إلى البرطمان كلما استخدمت سكر الفانيليا.
