Sucre vanillé
Un sucre parfumé aux gousses de vanille, idéal pour incorporer à une pâte à biscuits ou à saupoudrer en touche finale.
Ingrédients
sucre en poudre
2 tasses
gousse de vanille (coupée en morceaux de 2 cm pour usage immédiat ; ou entière pour conservation longue durée)
1/2 à 1
Instructions
1
Méthode pour usage immédiat
Pour un usage immédiat, mélangez 2 tasses de sucre en poudre et 1/2 à 1 gousse de vanille, coupée en morceaux de 2 cm, dans un robot culinaire. Mixez jusqu'à ce qu'il ne reste que de petits morceaux de gousse visibles, 1 à 2 minutes. Retirez et jetez les gros morceaux.
2
Méthode de conservation longue durée
Pour préparer à l'avance, enterrez 1 gousse de vanille dans environ 2 tasses de sucre en poudre dans un grand bocal. Couvrez, secouez plusieurs fois, et laissez reposer pendant 1 semaine ou jusqu'à 1 an. Ajoutez plus de sucre nature dans le bocal au fur et à mesure que vous utilisez le sucre vanillé.
