Recettes de Boulettes

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40 recettes trouvées

Ye'er Ba au Haricot Mungo Préservé et Porc Séché (Enveloppé dans des Feuilles de Maïs)

En comparaison, les feuilles de maïs sont facilement disponibles. J'ai finalement arrêté de lutter avec les feuilles d'agrumes standard pour le Ye'er Ba et j'ai fait une version avec des feuilles de maïs, farcie d'une farce de haricot mungo préservé et de porc séché. Les haricots mungo préservés (Fu Jiang Dou) sont un type de légume mariné; 'Fu' est une méthode de préparation. Les haricots mungo préservés sont souvent braisés ou mijotés avec de la viande. J'ai essayé de les combiner avec du porc séché pour la farce, et cela semble assez bon...

1 h 10 min

Intermédiaire

Boulettes

Tangyuan Laveux au Jaune d'Œuf Salé

Une variante tendance d'un classique de la Fête des Lanternes, ces tangyuan remplacent la habituelle farce au sésame par un cœur coulant riche au jaune d'œuf salé. Les jaunes cuits au four sont mélangés avec du beurre, du lait en poudre, de la poudre de fromage et du lait pour former une crème onctueuse et fluide, congelée pour faciliter l'enveloppement, puis enrobée d'une pâte lisse et moelleuse de riz gluant. Bouillis jusqu'à ce qu'ils soient fumants, ils offrent une bouchée délicieusement coulante qui apporte un réconfort festif à la table.

6 h 15 min

Intermédiaire

Boulettes

Boulettes de Chair de Pétoncles

Ces boulettes présentent une garniture de fruits de mer savoureuse faite de chair de pétoncles fraîche, d'œuf, de champignons noirs et de ciboulette chinoise.

30 min

Intermédiaire

Boulettes

Boulettes aux œufs

Les boulettes aux œufs sont un plat traditionnel fait maison, préparé en enveloppant une farce de porc savoureuse dans une peau d'œuf tendre. C'est un aliment de base nutritif et polyvalent, souvent servi dans des soupes ou à la vapeur, surtout lors d'occasions festives.

1 h 0 min

Intermédiaire

Boulettes

Qi Violet de l'Est

Boulettes de potstickers à l'agneau et à la patate douce violette avec une garniture juteuse et aromatique.

1 h 0 min

Intermédiaire

Boulettes

Boulettes de pâte des Cinq Bénédictions

Boulettes colorées présentant cinq pâtes distinctes réalisées à partir de patate douce violette, épinard, citrouille, farine tout usage et farine de sarrasin, farcies d'un mélange savoureux d'agneau et radis blanc vert.

1 h 15 min

Intermédiaire

Boulettes

Raviolis aux carottes, au maïs et à la viande maigre

Ces raviolis aux carottes, au maïs et à la viande maigre se distinguent par une pâte moelleuse et une farce juteuse et colorée.

1 h 0 min

Intermédiaire

Boulettes

Brioches Dorées de Fortune Propice

Les brioches dorées de fortune propice sont un plat incontournable pour le Nouvel An, symbolisant une année de bonne chance, de fortune et de santé.

55 min

Intermédiaire

Boulettes

Boulettes de poulet et champignons

Viande de cuisse de poulet juteuse et champignons noirs enveloppés dans une pâte molle faite à la main, cuits à la vapeur ou bouillis à la perfection.

55 min

Intermédiaire

Boulettes

Zongzi au porc parfumé

Un dumpling traditionnel salé au riz gluant enveloppé dans des feuilles de bambou, mariné à la sauce soja et au sel.

11 heures

Difficile

Boulettes

Boulettes aux Ciboules et Œufs

Une farce de boulettes chinoises classique avec des ciboules fraîches et des œufs brouillés moelleux enveloppées dans des peaux de boulettes fines. Cette combinaison simple mais savoureuse est un choix populaire pour les boulettes maison, prêtes à être poêlées, cuites à la vapeur ou bouillies.

40 min

Facile

Boulettes

Boulettes de porc enrobées de riz

Tendres boulettes de porc roulées dans des grains de riz brillant, cuites à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient moelleuses et parfumées. Un classique où chaque bouchée offre de la viande juteuse enveloppée dans un léger enrobage de riz moelleux qui ressemble à de petites perles.

45 min

Intermédiaire

FAQ de la catégorie

Quelles recettes trouve-t-on dans Boulettes ?

Cette page rassemble des recettes chinoises de Boulettes au même endroit pour comparer classiques, options rapides et versions maison.

Comment choisir une recette de Boulettes pour commencer ?

Commencez par une recette adaptée à vos ingrédients, à votre temps et à votre aisance technique, puis comparez ici la difficulté et la popularité.

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