Recettes de Boulettes
Explorez des recettes chinoises de raviolis bouillis, vapeur et poêlés, avec farces classiques et techniques pour les plier à la maison.
Recettes de cette catégorie
40 recettes trouvées
Boulettes
Boulettes de riz vertes chinoises aux jaunes d'œufs et ouate de porc
Boulettes de riz délicates et légèrement moelleuses dans une teinte verte douce, farcies d'un mélange savoureux de jaune d'œuf râpé et d'ouate de porc moelleuse. Ces tendres bouchées sont une friandise appréciée pour les festivals de printemps ou chaque fois que vous avez envie de quelque chose de chaud et satisfaisant.
Boulettes
Boulettes cuites à la vapeur Four-Joy
Boulettes ouvertes élégantes nommées d'après quatre ingrédients chanceux — carottes, champignons noirs, petits pois et maïs — qui couronnent chaque parcel de porc relevé. Ces fragiles paquets cuits à la vapeur sont les stars des plateaux de dim sum ou des rassemblements festifs.
Boulettes
Raviolis vapeurs des quatre joies
Un classique du dim sum vibrant mettant en vedette quatre farces colorées représentant les quatre saisons—porc tendre mélangé à des carottes vives, des champignons bois d'oreille terrestres, du maïs doux et des petits pois frais. Ces délicats raviolis vapeurs sont aussi visuellement époustouflants que délicieux.
Boulettes
Boulettes Multi-Grains au Fenouil
Des boulettes tendres cuites à la vapeur, confectionnées à partir d'un savoureux mélange de farines de maïs, de soja et de haricots noirs, parfumées aux frondes de fenouil fraîches et aux oignons verts aromatiques. Ces petits pains sains offrent une morsure satisfaisante aux notes noisettées et une délicate touche d'anis, parfaits pour un petit-déjeuner réconfortant ou un repas léger.
Boulettes
Boulettes cuites à la vapeur aux haricots mungo et crevettes
Des crevettes tendres sont associées à des haricots mungo écrasés et tendres et du gingembre frais, puis cuites à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient légères et moelleuses. Ces bouchées délicates offrent un beau contraste entre les crevettes lisses et les morceaux de haricots dotés d'une saveur de noix.
