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Recettes de cette catégorie
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Plat principal
Porc frit dans une riche soupe à la tomate
Pour la recette du porc frit, cherchez sur mon profil 'Porc frit' ou 'Porc aigre-doux'. Assurez-vous de faire revenir les tomates jusqu'à ce qu'elles épaississent avant d'ajouter de l'eau. Ne faites pas bouillir le porc frit trop longtemps, sinon la panure va se détacher et la texture sera compromise.
Plat principal
Porridge de riz gluant à la patate douce violette
Les restes de riz gluant combinés à de la purée de patate douce violette permettent de préparer un délicieux porridge. Non seulement cela évite le gaspillage, mais cela vous permet également de déguster un mets merveilleux, alors pourquoi ne pas l'essayer?
Plat principal
Nouilles à la sauce de porc aux shiitakés
Je suis un enfant originaire du sud passionné par les plats à base de blé. Aussi loin que je m'en souvienne, il y avait toujours un plat de nouilles sur la table de la maison, chaque jour. Après avoir commencé à travailler, je n'ai quasiment plus eu l'occasion d'en manger, et ma nostalgie pour ces plats à base de blé n'a fait que grandir. Le week-end est enfin arrivé, je vais donc préparer mes propres nouilles tirées à la main, non? Après tout, j'ai déjà ma sauce à la viande prête! (^o^)/~
Sauces & Pantry
Blancs d'œufs vapeur aux pétoncles
Un plat célèbre de la région du Minnan, cette délicatesse présente des blancs d'œufs battus avec du lait et cuits à la vapeur jusqu'à mi-cuisson, puis garnis de pétoncles séchés cuits à la vapeur et terminés avec un bouillon de haute qualité. C'est considéré comme un plat de banquet haut de gamme.