شارلوت التفاح
حلوى مخبوزة مبطّنة بشرائح خبز بالزبدة ومليئة بتفاح مطبوخ بالسكر
المكونات
خبز قديم
2 رطل (960 غرام)
تفاح (يفضل نوع الحلويات)
2 رطل (960 غرام)
سكر
6 أونصة (180 غرام)
زبدة أو مارجارين
8 أونصة (240 غرام)
قشر ليمون أو مسمار قرنفل (مبشور)
الخطوات
1
تحضير التفاح
قشر التفاح وأفرغ لبّه واغسله. قطّعه إلى شرائح سميكة إلى حد ما وضعه في المقلاة مع حوالي 1 أونصة (30 غرام) زبدة، والسكر، وقشر الليمون أو مسمار القرنفل.
2
طهو التفاح
لا تضف أي ماء. اطهو التفاح على نار هادئة حتى ينضج قليلاً.
3
تحضير الخبز
قطّع الخبز إلى شرائح سمكها حوالي 1/4 بوصة (6 ملم) وأزل القشور الخارجية.
4
قطع دوائر
اقطع دوائر من الخبز، واحدة لتناسب قاع القوالب والأخرى لتناسب غطائها.
5
تبطين القوالب
أذب الزبدة أو المارجارين واغمس جانباً واحداً من الدوائر المقطوعة للقاعدة. ضع هذه الدوائر بالجانب الدهني للأسفل في القوالب.
