مربى المشمش (مصنوع من المشمش المجفف)
مربى مصنوع من المشمش المجفف؛ يمكن أيضًا تصفيته إلى هريس ناعم للتزجيج.
المكونات
مشمش مجفف
8 oz (240 g)
ماء
1.5 pints (9 dl)
عصير ليمون
عصير نصف ليمونة
سكر
1 lb 8 oz (720 g)
الخطوات
1
غسل
اغسل الفاكهة المجففة جيداً.
2
نقع
ضعها في وعاء مع الماء وانقعها لمدة 24 ساعة على الأقل.
3
طهي
اسكب الفاكهة وسائل النقع في قدر المربى، وأضف عصير الليمون. اتركه حتى يغلي، ثم خفف النار واتركه على نار هادئة لمدة نصف ساعة، مع التحريك من حين لآخر.
4
إضافة السكر
أضف السكر، واستمر في التحريك والغلي حتى تصل إلى نقطة تماسك المربى.
5
تعبئة
اسكبها في برطمانات وأغلقها على الفور.
