Абрикосовое варенье (из кураги)
Варенье из сушёных абрикосов; его также можно протереть до однородного пюре для глазирования.
Ингредиенты
курага
8 унц. (240 г)
вода
1,5 пинты (9 дл)
лимонный сок
сок половины лимона
сахар
1 фунт 8 унц. (720 г)
Инструкции
1
Помыть
Тщательно промойте сухофрукты.
2
Замочить
Положите в миску с водой и замачивайте не менее 24 часов.
3
Варить
Перелейте фрукты и жидкость от замачивания в таз для варенья, добавьте лимонный сок. Доведите до кипения, затем варите на слабом огне полчаса, периодически помешивая.
4
Добавить сахар
Добавьте сахар, продолжайте помешивать и варите до тех пор, пока варенье не достигнет желирующей точки.
5
Разлить по банкам
Разлейте по банкам и сразу закатайте.
