Тофу, тушённый с белым амуром
Пресноводная рыба сейчас довольно крупная — одна рыба весит больше 1 кг (2 цзиня), так что её хватает на два приёма пищи. Давайте приготовим тофу, тушённый с белым амуром.
Ингредиенты
белый амур
половина
тофу
50 г
вода
по вкусу
соевое масло
6 г
Инструкции
1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
2
Шаг 2
Нарежьте тофу кубиками, нашинкуйте зелёный лук, имбирь и чеснок.
3
Шаг 3
Налейте соевое масло на сковороду и обжарьте куски рыбы до золотистой корочки с обеих сторон.
4
Шаг 4
Добавьте зелёный лук, имбирь, чеснок и кору корицы, обжаривайте до появления аромата.
5
Шаг 5
Добавьте соевую пасту и обжаривайте до появления аромата.
6
Шаг 6
Добавьте воду и тофу, доведите до кипения на сильном огне.
7
Шаг 7
Добавьте устричный соус.
8
Шаг 8
Добавьте светлый соевый соус, тёмный соевый соус, рисовый уксус и сахар, накройте крышкой и тушите.
9
Шаг 9
Когда соус уварится и загустеет, посолите по вкусу и подавайте.
10
Шаг 10
Вкусный тофу, тушённый с белым амуром.
