Tofu guisado con carpa de hierba
Los peces de agua dulce son bastante grandes en estos días: un solo pez pesa más de 1 kg (2 jin), por lo que hay que disfrutarlo en dos comidas. Preparemos tofu guisado con carpa herbívora.
Ingredientes
carpa de hierba
medio
tofu
50 g
agua
al gusto
aceite de soja
6 g
Instrucciones
1
Paso 1
Preparar los ingredientes.
2
Paso 2
Cortar el tofu en bloques, y rebanar las cebolletas, el jengibre y el ajo.
3
Paso 3
Verter el aceite de soja en la sartén y freír los trozos de pescado hasta que estén dorados por ambos lados.
4
Paso 4
Añadir las cebolletas, el jengibre, el ajo y la canela en rama, y saltear hasta que estén fragantes.
5
Paso 5
Añadir la pasta de soja y saltear hasta que esté fragante.
6
Paso 6
Añadir el agua y el tofu y llevar a ebullición a fuego alto.
7
Paso 7
Añadir la salsa de ostras.
8
Paso 8
Añadir la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, el vinagre de arroz y el azúcar, tapar y guisar.
9
Paso 9
Cuando la salsa se haya reducido y espesado, sazonar con sal al gusto y servir.
10
Paso 10
Delicioso tofu guisado con carpa de hierba.
