لحم مبشور بارد متنوع
سلطة باردة منعشة من مجموعة متنوعة من اللحوم المطبوخة، وعجة البيض المبشورة، والخضروات، مخلوطة معًا لتُقدَّم بشكل فاتح للشهية وبنكهة خفيفة ونظيفة.
المكونات
لحم خنزير مطهو
100g
هام مطهو
100g
دجاج مطهو
40g
روبيان مجفف منقوع
40g
فطر شيتاكي معاد ترطيبه
40g
بيض
3
قلوب السبانخ
5
خل
حسب الرغبة
صلصة الصويا
حسب الرغبة
MSG
حسب الرغبة
معجون الخردل
حسب الرغبة
زيت السمسم
حسب الرغبة
زيت الفول السوداني
حسب الرغبة
الخطوات
1
الخطوة 1
اغسل قلوب السبانخ واقطعها إلى قطع طولها 3 سم. اقطع فطر شيتاكي إلى شرائح. اسلق كليهما في ماء مغلي، ثم صفيها واتركها جانبًا.
2
الخطوة 2
اكسر البيض في وعاء واخفق جيدًا باستخدام عيدان الطعام.
3
الخطوة 3
سخن مقلاة ووك على نار متوسطة، أضف زيت الفول السوداني، ثم اسكب خليط البيض وافرده إلى فطيرة رقيقة. اقطعها إلى شرائح رقيقة وضعها في طبق. اقطع الهام واللحم الخنزير والدجاج إلى شرائح وضعها في الطبق أيضًا، ثم غطيها بفطر شيتاكي والروبيان المجفف والسبانخ.
4
الخطوة 4
في وعاء منفصل، امزج الخل وصلصة الصويا ومعجون الخردل وزيت السمسم وMSG لتحضير الصلصة. اسكبها فوق الطبق وقدمه.
