شوربة الشعير

Name: شوربة الشعير
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 5 تساو-كو; 1500 g لحم ضأن (منظف، مقطع إلى قطع صغيرة); 500 g شعير لؤلؤي (مغسول بماء مغلي); ملح, to taste

يُدفئ الجُزء الأوسط ويُوجّه qi إلى الأسفل؛ ويُدفئ الطحال والمعدة؛ يُفرّق qi البارد ويُخفف انتفاخ البطن. مناسب لانتفاخ البطن والألم المرتبط بنقص البَرد في الطحال والمعدة.

1 س 30 د

سهل

0 مفضلة

المكونات

تساو-كو 5

لحم ضأن (منظف، مقطع إلى قطع صغيرة) 1500 g

شعير لؤلؤي (مغسول بماء مغلي) 500 g

ملح to taste

الخطوات

اطبخ الشعير اللؤلؤي

اغسل الشعير اللؤلؤي بماء مغلي، ضعه في قدر ألمنيوم، أضف كمية مناسبة من الماء، اغلبه على نار عالية، ثم خفض الحرارة واتركه يغلي حتى ينضج تماما.

اطبخ شوربة اللحم

بعد ذلك، نظف اللحم، ضعه مع تساو-كو في قدر ألمنيوم، أضف كمية مناسبة من الماء واتركه يغلي. ثم أخرج اللحم وتساو-كو، امزج الحساء الناتج مع هريس الشعير اللؤلؤي المطبوخ، واطبخ على نار هادئة حتى ينضج جيدا.