Перловый суп
Согревает средний обогреватель и направляет ци вниз; согревает селезёнку и желудок; рассеивает холодную ци и устраняет вздутие живота. Подходит при вздутии и боли в животе, связанных с недостаточностью холода селезёнки и желудка.
Ингредиенты
цао-ко
5
Баранина (очищенная, нарезанная мелкими кусочками)
1500 g
Перловая крупа (промытая кипятком)
500 g
Соль
по вкусу
Инструкции
1
Приготовить перловую крупу
Промойте перловую крупу кипятком, поместите в алюминиевую кастрюлю, добавьте необходимое количество воды, доведите до кипения на сильном огне, затем тушите до полной готовности.
2
Тушить суп с бараниной
Далее очистите баранину, поместите её вместе с цао-ко в алюминиевую кастрюлю, добавьте необходимое количество воды и тушите. Затем удалите баранину и цао-ко, смешайте полученный бульон с готовой перловой кашей и тушите на медленном огне до полной готовности.
3
Посолить и подать
Нарежьте баранину мелкими кусочками, добавьте её в суп с перловкой, положите щепотку соли, хорошо перемешайте и подавайте.
