حلوى الشعر الأسود
يُغلى السكر البني ويُمزج مع بذور السمسم الأسود المحمصة وأنوية الجوز لتشكيل كتل حلوى. يُستخدم تقليديًا لدعم وظائف الدماغ، وتغذية الكلى، وتعزيز الشعر الصحي الأسود.
المكونات
أنوية الجوز، محمصة
50 g
سكر بني، مطبوخ حتى يصبح سميكاً
500 g
بذور السمسم الأسود، محمصة
حسب الرغبة
الخطوات
1
طهي خليط السكر
ضع السكر البني في قدر من الألمنيوم، وأضف كمية مناسبة من الماء، واتركه حتى يغلي بشدة على نار عالية. خفف النار إلى نار هادئة واتركه حتى يصبح الخليط سميكاً. أضف بذور السمسم الأسود المحمصة وأنوية الجوز، وحرّك جيداً، ثم ارفعه عن النار.
2
التشكيل والتقطيع إلى قطع
اسكب حلوى الشعر الأسود على طبق من البورسلان مدهون بزيت نباتي مطبوخ، ووزّعها بالتساوي، واتركها تبرد. قطّعها إلى قطع صغيرة بالسكين وخزّنها في علبة حلوى لاستخدامها لاحقاً.
