흑모탕
흑설탕을 졸여서 볶은 검은 깨와 호두 속과 함께 섞어 엿덩이를 만듭니다. 전통적으로 뇌 기능을 강화하고 신장을 보양하며 검고 건강한 머리카락을 생성하는 데 사용됩니다.
재료
호두, 볶은 것
50 g
흑설탕, 걸쭉해질 때까지 졸인 것
500 g
검은 깨, 볶은 것
to taste
조리 방법
1
설탕 혼합물 익히기
알루미늄 냄비에 흑설탕을 넣고 적당량의 물을 더하여 센 불에서 꼻어오릅니다. 약한 불로 줄여 섞이 걸쭉해질 때까지 졸입니다. 볶은 검은 깨와 호두 알갱이를 넣고 골고루 저은 다음 불에서 내려줍니다.
2
모양 내어 자르기
흑모탕을 식용유를 바른 자기 그릇에 붓고 골고루 펴서 식힙니다. 칼로 작은 조각으로 잘라 사탕 보관함에 넣어두고 두고두고 꺼내 먹습니다.
