الإيل المجفف المطهي ببطء مع أضلع الخنزير
طبق صيني لذيذ يجمع بين أضلع الخنزير الطرية والإيل المجفف بالهواء الغني بنكهة الأومامي، ليقدم وجبة مطهية ببطء ذات نكهة غنية وعميقة.
القصة
يبرز هذا الوصف التقليدي مزيجًا فريدًا من أضلع الخنزير الطرية والإيل المجفف بالهواء اللذيذ. عند طهيهما معًا ببطء، تندمج المكونات لتشكل طبقًا غنيًا ومريحًا يحقق توازنًا مثاليًا بين الغنى القوي للحم الخنزير وعمق نكهة الأومامي العميق للمأكولات البحرية.
المكونات
أنقليس مجفف
175 غرام
أضلع لحم خنزير
225 غرام
لحاء القرفة الصينية
حسب المذاق
يانسون نجمي
حسب المذاق
بيرة
علبة واحدة
صلصة الصويا الداكنة
حسب المذاق
سكر أبيض
حسب المذاق
ملح
حسب المذاق
بودرة مرقة الدجاج
حسب الرغبة
الخطوات
1
الخطوة 1
المكونات: ثعبان البحر المجفف (منظف ومقطع إلى قطع)، أضلاع الخنزير (منقوعة مسبقًا في ماء مغلي)، لحاء القرفة، يانسون نجمي.
2
الخطوة 2
سخن قدرًا، اسكب الزيت وسخنه، ثم أضف أضلاع الخنزير المنقوعة مسبقًا واقليها مع التحريك.
3
الخطوة 3
بعد ذلك، أضف لحاء القرفة واليانسون النجمي، واسكب علبة من نبيذ الطهي.
4
الخطوة 4
اترك المزيج يغلي واطهوه لفترة من الوقت.
5
الخطوة 5
ثم أضف ثعبان البحر المجفف وقلّبه قليلًا.
6
الخطوة 6
بعد ذلك، أضف كمية مناسبة من صلصة الصويا الداكنة.
7
الخطوة 7
أضف كمية مناسبة من السكر الأبيض.
8
الخطوة 8
أضف كمية مناسبة من الملح.
9
الخطوة 9
أضف كمية مناسبة من مسحوق الدجاج.
10
الخطوة 10
تبيل المزيج ثم اتركه يغلي.
11
الخطوة 11
أخيرًا، استمر في الطهي حتى تتضاءل الصلصة تقريبًا بالكامل، ويصبح الطبق جاهزًا.
12
الخطوة 12
أخرج المزيج من القدر وضعه في طبق التقديم.
