Тушеный вяленый угорь со свиными ребрышками
Ароматное китайское блюдо, в котором нежные свиные ребрышки тушатся с богатым умами вяленым угрем, создавая невероятно насыщенный вкус.
История
Этот традиционный рецепт представляет собой уникальное сочетание нежных свиных ребрышек и пикантного вяленого угря. Медленно томясь вместе, ингредиенты превращаются в сытное и согревающее блюдо, идеально балансирующее между мясной основательностью и глубокими морскими нотками умами.
Ингредиенты
сушеный угорь
175 г
свиные ребра
225 г
кора кассии
по вкусу
бадьян
по вкусу
пиво
1 банка
темный соевый соус
по вкусу
белый сахар
по вкусу
соль
по вкусу
порошок куриного бульона
по вкусу
Инструкции
1
Шаг 1
Ингредиенты: Сушеный угорь (очищенный и нарезанный на кусочки), свиные ребрышки (бланшированные), кора корицы, бадьян (звездчатый анис).
2
Шаг 2
Нагрейте кастрюлю, налейте масло и разогрейте его, добавьте бланшированные свиные ребрышки и обжарьте при помешивании.
3
Шаг 3
Затем добавьте кору корицы и бадьян, после чего влейте банку кулинарного вина.
4
Шаг 4
Доведите до кипения и готовьте некоторое время.
5
Шаг 5
Затем добавьте сушеного угря и немного перемешайте.
6
Шаг 6
После этого добавьте необходимое количество темного соевого соуса.
7
Шаг 7
Добавьте необходимое количество белого сахара.
8
Шаг 8
Добавьте необходимое количество соли.
9
Шаг 9
Добавьте куриный порошок по вкусу.
10
Шаг 10
Приправьте по вкусу и доведите до кипения.
11
Шаг 11
В заключение готовьте, пока соус почти полностью не уварится, после чего блюдо будет готово.
12
Шаг 12
Извлеките из кастрюли и выложите на тарелку.
