Зимняя дыня на пару с рубленой свининой
В этом простом блюде, приготовленном на пару, используется маринованный мясной фарш, обжаренный с пикантным говяжьим соусом для придания дополнительного вкуса умами. Затем насыщенный соус загущают и поливают им нежную зимнюю дыню, приготовленную на пару.
История
Зимняя дыня на пару с рубленой свининой — это уютное и полезное домашнее блюдо, которое подчеркивает естественную сладость этого овоща. Идеально подходящее для быстрого семейного ужина, оно превращает нежную приготовленную на пару дыню в очень сытное и ароматное блюдо благодаря добавлению пикантного густого мясного соуса.
Ингредиенты
зимняя дыня
250 г
фарш
100 г
имбирь
по вкусу
кулинарное вино
по вкусу
зеленый лук
по вкусу
устричный соус
по вкусу
соус с говяжьим вкусом
по вкусу
светлый соевый соус
по вкусу
крахмал
по необходимости
Инструкции
1
Шаг 1
Нарежьте зимнюю дыню, выложите на тарелку и слегка посыпьте солью сверху для придания базового вкуса;
2
Шаг 2
Вскипятите воду в кастрюле и готовьте зимнюю дыню на пару в течение восьми минут;
3
Шаг 3
Добавьте в мясной фарш необходимое количество измельченного имбиря, устричного соуса, соли, перца и кулинарного вина; перемешивайте в одном направлении, пока масса не станет вязкой;
4
Шаг 4
Разогрейте вок, добавьте необходимое количество масла и выложите мясной фарш для обжаривания;
5
Шаг 5
Как только мясной фарш поменяет цвет при обжаривании, добавьте соус со вкусом говядины и продолжайте обжаривать, помешивая;
6
Шаг 6
Затем добавьте немного воды и светлого соевого соуса, после чего тушите всё вместе в течение двух минут;
7
Шаг 7
Добавьте разведенный в воде крахмал для загустения и тушите на слабом огне, пока соус не станет густым;
8
Шаг 8
Выложите готовый обжаренный мясной фарш вместе с соусом поверх приготовленной на пару зимней дыни;
9
Шаг 9
Наконец, посыпьте мелко нарезанным зелёным луком. Конечно, при приготовлении дома, чем больше мясного соуса вы добавите сверху, тем лучше!
