Melon d'hiver cuit à la vapeur au porc haché
Ce plat simple cuit à la vapeur met en valeur de la viande hachée marinée sautée avec une sauce au bœuf savoureuse pour plus d'umami. La sauce riche est ensuite épaissie et nappée sur le melon d'hiver tendre cuit à la vapeur.
Histoire
Le melon d'hiver cuit à la vapeur avec du porc haché est un plat maison réconfortant et sain qui met en valeur la douceur naturelle du melon. Parfait pour un dîner familial rapide, il s'appuie sur une sauce à la viande onctueuse et savoureuse pour transformer ce légère vapeur tendre en un repas généreux et plein de saveurs.
Ingrédients
melon d'hiver
250g
viande hachée
100g
gingembre
selon le goût
vin de cuisine
selon le goût
ciboule
selon le goût
sauce huître
selon le goût
sauce aromatisée au bœuf
selon le goût
sauce soja claire
selon le goût
amidon
au besoin
Instructions
1
Étape 1
Coupez le melon d'hiver, disposez-le sur une assiette et saupoudrez un peu de sel à la surface pour créer une base de saveur ;
2
Étape 2
Faites bouillir une casserole d'eau et placez le melon d'hiver dans la casserole pour le faire cuire à la vapeur pendant huit minutes ;
3
Étape 3
Ajoutez une quantité appropriée de gingembre haché, de sauce aux huîtres, de sel, de poivre et de vin de cuisine à la viande hachée, et remuez dans une seule direction jusqu'à ce que le mélange devienne collant ;
4
Étape 4
Faites chauffer un wok, ajoutez une quantité appropriée d'huile, puis ajoutez la viande hachée pour la faire sauter ;
5
Étape 5
Une fois que la viande hachée a changé de couleur à la cuisson, ajoutez de la sauce saveur de bœuf et faites sauter le tout ensemble ;
6
Étape 6
Ajoutez ensuite une petite quantité d'eau et de sauce soja claire, et laissez mijoter ensemble pendant deux minutes ;
7
Étape 7
Ajoutez de la fécule diluée dans l'eau pour épaissir et laissez mijoter jusqu'à ce que la sauce devienne épaisse ;
8
Étape 8
Versez la viande hachée cuite avec sa sauce sur le melon d'hiver cuit à la vapeur ;
9
Étape 9
Enfin, parsemez de ciboule hachée. Bien sûr, lors de la préparation à la maison, plus vous ajoutez de sauce à la viande hachée, meilleur c'est !
