Melón de invierno al vapor con carne de cerdo picada
Este sencillo plato al vapor lleva carne picada marinada salteada con salsa de carne sabrosa para aportar un toque extra de umami. La rica salsa se espesa y se vierte sobre el tierno melón de invierno cocinado al vapor.
Historia
El melón de invierno al vapor con carne de cerdo picada es una receta casera reconfortante y saludable que resalta la dulzura natural de este vegetal. Ideal para una cena familiar rápida, este plato utiliza una salsa de carne espesa y sabrosa para transformar la suave verdura al vapor en una comida increíblemente satisfactoria y llena de sabor.
Ingredientes
melón de invierno
250g
carne picada
100g
jengibre
al gusto
vino de cocina
al gusto
cebolleta
al gusto
salsa de ostras
al gusto
salsa con sabor a res
al gusto
salsa de soja ligera
al gusto
almidón
según sea necesario
Instrucciones
1
Paso 1
Corta el melón de invierno, colócalo en un plato y espolvorea un poco de sal en la superficie para darle un sabor base;
2
Paso 2
Hierve una olla con agua y coloca el melón de invierno en la olla para cocinarlo al vapor durante ocho minutos;
3
Paso 3
Añade una cantidad adecuada de jengibre picado, salsa de ostras, sal, pimienta y vino de cocinar a la carne picada, y remueve en una sola dirección hasta que quede pegajosa;
4
Paso 4
Calienta un wok, añade una cantidad adecuada de aceite y agrega la carne picada para saltearla;
5
Paso 5
Después de que la carne picada cambie de color al saltearla, añade salsa con sabor a res y saltea todo junto;
6
Paso 6
Luego añade una pequeña cantidad de agua y salsa de soja ligera, y hierve todo junto durante dos minutos;
7
Paso 7
Añade fécula disuelta en agua para espesar y cocina a fuego lento hasta que adquiera una textura espesa;
8
Paso 8
Vierte la carne picada cocinada junto con su salsa sobre el melón de invierno al vapor;
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Paso 9
Finalmente, espolvorea un poco de cebolleta picada. Por supuesto, al prepararlo en casa, ¡cuanta más salsa de carne picada le añadas por encima, mejor!
