أنقليس مطهو
طبق ثعبان البحر المطهو ببطء ليس من الأطباق اليومية في منزلنا، ولكن كلما ظهر على المائدة، يتسابق الأطفال للحصول عليه. اللحم طري وناعم، مع عظمة واحدة كبيرة فقط تمتد في المنتصف — مثالي للأطفال. مطهو ببطء في صلصة غنية ولامعة من صلصة الصويا الداكنة والسكر المكرمل، متوازن تمامًا بين المالح والحلو. عندما يُسكب فوق الأرز، ينهي الأطفال بسعادة وعاءين كبيرين من الأرز. إليكم هذه الوصفة البسيطة واللذيذة لمشاركتها معكم.
المكونات
أنقليس
قطعة واحدة، 500 جرام
الخطوات
1
الخطوة 1
قطع الأنقليس إلى قطع،
2
الخطوة 2
قلي بالزيت لتثبيت الشكل،
3
الخطوة 3
قلبي واقلي؛ لا تطبخي لفترة طويلة، وإلا لن يكون طرياً بمجرد تحميره. ثم ضعي جميع التوابل في وعاء، أضيفي الماء الدافئ، حركي حتى يذوب، وصبي في المقلاة ليُطهى على نار هادئة لمدة ثلاث دقائق.
4
الخطوة 4
يُرش السمسم الأبيض قبل رفعه عن النار، ويُصفّى في الطبق—بسيط ولذيذ.
