Тушёный угорь
Тушёный угорь — блюдо не на каждый день в нашем доме, но стоит ему появиться на столе, оба ребёнка дерутся за него. Мясо нежное и мягкое, всего с одной крупной костью по центру — идеально для детей. Тушённый в насыщенном глянцевом соусе из тёмного соевого соуса и карамелизированного сахара, он идеально сбалансирован между солёным и сладким. Политый на рис, дети с удовольствием съедают по две большие миски. Вот простой, вкусный рецепт, которым хочу с вами поделиться.
Ингредиенты
Угорь
1 кусок, 500 г
Инструкции
1
Шаг 1
Нарежьте угря кусками,
2
Шаг 2
Обжаривайте в масле, чтобы зафиксировать форму,
3
Шаг 3
Переверните и обжарьте; не жарьте слишком долго, иначе он не будет нежным, если подгорит. Затем поместите все специи в миску, добавьте тёплую воду, помешивайте до растворения и вылейте в сковороду, тушите три минуты.
4
Шаг 4
Посыпьте белым кунжутом перед тем, как снять с огня, выложите на тарелку — просто и вкусно.
