شوربة كابوريا بزيت الكاميليا
مع حلول فصل الخريف ووصول السرطانات إلى ذروة امتلائها، يكون هذا هو الوقت المثالي لتحضير مجموعة متنوعة من أطباق السرطانات لأحبائك. من سرطان السباحة المطهو على البخار وسرطان الشعر المطهو على البخار إلى حساء السرطان الأخضر، سأشارككم اليوم أولاً وصفة الحساء. تجمع هذه النسخة بين السرطان الأخضر والأرز ثمانية الحبوب، ولا أقلي السرطان مسبقًا: أضيفي أرجل السرطان إلى القدر قبل حوالي 30 دقيقة من انتهاء طهي الحساء، واتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق، ثم أضيفي قطع السرطان. بمجرد أن ينضج الحساء تمامًا، تبّليه بالبصل الأخضر المفروم، وملح البحر الناعم، وزيت شاي تشيانداويوان، والفلفل الأسود لتعزيز النضارة والنكهة.
إليك مقدمة سريعة عن زيت الشاي: يدعم الهضم الصحي في الجهاز الهضمي وامتصاص العناصر الغذائية، ويساعد في خفض دهون الدم، وقد يساعد في الوقاية من تصلب الشرايين. يستحق الاحتفاظ بزجاجة في المنزل لتتبيل الأطباق الباردة أو تتبيل العصيدة المالحة.
الآن، قدّمي هذا الحساء الدافئ على الفور — السرطانات في أفضل حالاتها الآن، لذا جربي هذا الحساء البسيط واللذيذ بزيت الشاي والسرطان في المنزل.
المكونات
كابوريا خضراء
2
زيت الكاميليا
1 ملعقة صغيرة
أرز ثماني الحبوب
1 وعاء
زنجبيل
1 حصة
قطعة لحم
1 قطعة
كرفس وبصل أخضر
1 حصة
الخطوات
1
الخطوة 1
حضّر المكونات كما هو موضح: وعاء واحد من الأرز ثماني الحبوب، وقطعة لحم واحدة، وقطعة صغيرة من الزنجبيل، و2 من الكابوريا الخضراء، ونصف ملعقة صغيرة من زيت كاميليا تشيانداويوان.
2
الخطوة 2
اغسل الأرز ثماني الحبوب مرة واحدة. على الرغم من أن هذا النوع من الأرز لا يحتاج إلى غسل من الناحية الفنية، إلا أنه من الأفضل غسله إذا كانت الكيس مفتوحاً منذ فترة.
3
الخطوة 3
ثم قطّع قطعة اللحم والزنجبيل وأضفهما إلى القدر.
4
الخطوة 4
استخدم نفس كمية الماء التي تستخدمها عادة لطهي العصيدة، ثم ابدأ عملية الطهي.
5
الخطوة 5
عند تحضير العصيدة في قدر الأرز، فإن توقيت إضافة الكابوريا مهم. إذا كنت تستخدم قدراً طينياً على لهب مفتوح، فيمكن إضافة أرجل الكابوريا وقطع الجسم معاً. ولكن نظراً لأننا نستخدم قدر الأرز، أضف أرجل الكابوريا أولاً واتركها تطهى لفترة.
6
الخطوة 6
بعد حوالي عشر دقائق، أضف قطع جسم الكابوريا واستمر في الطهي لمدة عشرين دقيقة أخرى.
7
الخطوة 7
بمجرد أن تنضج العصيدة، أضف الكرفس المفروم والبصل الأخضر المفروم للحصول على نكهة وقوام إضافيين.
8
الخطوة 8
ثم أضف كمية مناسبة من زيت كاميليا تشيانداويوان للحصول على نكهة وقيمة غذائية إضافية.
9
الخطوة 9
الملح الناعم والفلفل الأسود ضروريان أيضاً. إذا كنت تستمتع بنكهة الفلفل الأسود، فلا تتردد في إضافة المزيد.
10
الخطوة 10
وها هي ذي - شوربة كابوريا بزيت الكاميليا الجميلة والطازجة والمغذية جاهزة. أيها الأصدقاء، جربوها إذا أعجبتكم!
