وصفات مقبلات

مقبلات

سلطة الجاي لان مع الخردل والصنوبر

بروكلي صيني مقرمش يخلط مع صنوبر ذهبي محمص وصلصة خردل حادة. طبق جانبي منعش ومقرمش يُحضّر في دقائق.

15 دقيقة

مقبلات

كرفس مقرمش مع فول سوداني حار

مقبلات خفيفة ومنعشة تجمع بين قرمشة الكرفس والفول السوداني المحمص في صلصة مالحة وحامضة قليلاً. هذا الطبق الجانبي الصيني السريع يقدم قرمشة مرضية في كل قضمة.

20 دقيقة

مقبلات

بيض مطهو بالبيرة

تبدأ هذه البيضات عادية ولكنها تتحول إلى شيء مميز بعد طبخها ببطء في صلصة بيرة لذيذة. يقلّ السائل ليصبح طبقة لامعة وكاراميلية تلتصق بكل بيضة…

35 دقيقة

مقبلات

هلام جلد الخنزير الحريري

مقبلات باردة صينية محبوبة حيث يعلق جلد الخنزير الطري في مرق جيلاتيني مالح ومهتز…

1 س 15 د

مقبلات

براعم الماش المخمّرة

مقبلات صينية باردة منعشة تتميز ببراعم الماش المقرمشة وشرائح الفلفل الأخضر الطرية المنقوعة في محلول ملحي عطري محتوي على نبيذ الطبخ…

25 دقيقة

مقبلات

سلطة بوك تشوي مقرمشة على الطريقة السيچوانية

أرباع بوك تشوي الصغير الطري، تُملح قليلاً حتى تصبح مقرمشة وطرية، ثم تُغمر في حمام زيت ساخن جداً من الثوم وخيوط الفلفل الحار…

20 دقيقة

مقبلات

كروكيت الروبيان والبطاطس المقرمشة

قطع روبيان طرية مغلفة بقشرة بطاطس هشة ومقرمشة بشكل مدهش. تقدم هذه اللقيمات تبايناً مرضياً بين حشو كريمي من الداخل وقشرة ذهبية من الخارج.

40 دقيقة

مقبلات

دجاج بانغ بانغ السيشواني

دجاج طري تمزق يدوياً ومغمور في صلصة سيشوانية مخدرة للسان. هذا الطبق البارد يوازن بين حرارة الفلفل الحار المشتعل مع رائحة السمسم العطرية والبرودة.

35 دقيقة

مقبلات

سلاطة فواكه استوائية بالعصب

تنقع مكعبات الأناناس والمانجو الحيوية في تتبيلة من حبوب العصب والعسل. هذه الأكلة الخفيفة التي لا تحتاج للخَبز مثالية لتنظيف الحواس أو لإنهاء الوجبة بنغمة خفيفة.

10 دقيقة