وصفات شوربة

شوربة

شوربة توم يوم التايلاندية

شوربة تايلاندية حارة وحامضة حيوية وعطرية مليئة بالليمون الهندي والجالنجال والروبيان الطازج في مرق جوز الهند الكريمي.

40 دقيقة

شوربة

حساء الروبيان المجفف والفجل

حساء صيني خفيف ومريح حيث يمتزج الفجل الأبيض الحلو مع الروبيان المجفف اللذيذ والزنجبيل الدافئ. يضيف التمر الأحمر حلاوة خفيفة بينما يوفر البصل الأخضر لمسة نهائية منعشة.

35 دقيقة

شوربة

شوربة توم يوم التايلاندية

شوربة تايلاندية ساخنة وحامضة، عطرية ونابضة بالحياة، تتميز بروبيان سمين يسبح في مرق غني بالحليب الهندي، مع عشب الليمون والجالنجال، ولمسة منعشة من الليمون والفلفل الحار.

45 دقيقة

شوربة

يخنة الخضار من حديقة الجدة

طبق منزلي مريح يجمع بين الطماطم الطرية وشرائح البطاطس السميكة والفاصوليا الخضراء اللذيذة في صلصة بسيطة شهية. تجمع هذه التخينة البسيطة بين حلاوة خضروات الحديقة بطريقة تبدو منعشة ومشبعة في آن واحد.

35 دقيقة

شوربة

طاجين لحم ضأن تقليدي من شينجيانغ يتميز بلحم ضأن بالعظم المطهو ببطء مع الجزر الحلو والزنجبيل العطري وقشر اليوسفي الدافيء. هذا الطبق الجماعي مثالي للتجمعات العائلية ويلتقط النكهات القوية من المطبخ الصيني الشمالي الغربي.

1 س 50 د

شوربة

شوربة الفاصوليا السوداء والحبوب للجمال

حساء مغذٍ من ثلاثة أنواع من الفاصوليا ممزوج بالحبوب والبذور القديمة، معروف في التقاليد الصينية بدعم صحة البشرة وإزالة السموم الطبيعية. يطور هذا الإكسير الجمالي المطهى ببطء قوامًا حريريًا مع تفتت الفاصوليا.

2 س 15 د

شوربة

حساء أضلاع الخنزير والجذور اللوتس

حساء منزلي صيني دافئ يتميز بأضلاع خنزير طرية مطبوخة مع شرائح جذور اللوتس حتى تصبح ذهبية وناعمة. الأرضية اللطيفة لجذور اللوتس تتناسب بشكل جميل مع المرقة الغنية واللذيذة.

1 س 15 د

شوربة

يخني كرنب وكبة لحم خنزير

طبق منزلي دافئ ومريح حيث يطهي الكرنب الصيني الطري بجانب كرات اللحم اللذيذة من لحم الخنزير المتبل بالفطر شيتاكي والتوابل العطرية. يمتص الكرنب المرق الشهي بينما تظل كرات اللحم طرية ونكهة.

55 دقيقة

شوربة

قدر باذنجان مع السمك المملح

طبق كانتوني عطر كلاسيكي حيث يُطهى الباذنجان الطري حتى يصبح مقرمشاً قليلاً، ثم يُطهى مع السمك المملح المحفوظ والفطر الترابي في صلصة لذيذة. يحافظ القدر الطيني على دفء一切的 وعبقريته على المائدة.

35 دقيقة

شوربة

سبانخ مع بيض محفوظ في مرق

كوب مريح من السبانخ الطرية تسبح في مرق لذيذ مزينة ببيض حريري محفوظ. يضيف البيض قوامًا غنيًا وكريميًا يتناسب بشكل جميل مع السبانخ الخفيف الحلو قليلاً.

25 دقيقة

شوربة

سمك سيشوان مع الخردل المخلل

كلاسيكية سيشوان الجريئة والمريحة التي تتميز بقطع سمك طرية مطهوة في مرق حار وحمضي مع الخردل المخلل ونودلز مطاطي. هذا الطبق المريح للروح يوفر التوازن المثالي بين النكهات الحامضة، والخدر، والمالحة.

50 دقيقة