맑은 국물, 약선 느낌의 탕, 국수 수프, 집밥 스타일 한 그릇까지 계절마다 즐기기 좋은 정통 중국 수프 레시피를 소개합니다.
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숙성된 돼지고기, 노란 대두, 감자를 넣고 된장과 MSG로 간을 한 국물 요리입니다.
부드럽고 섬세한 질감의 매력적인 향을 지닌 전통 간식.
가볍고 상쾌한 풍미 있는 국물의 수프, 클래식 저장 스타일.
부드럽고 연한 생선 완자가 향긋하고 상쾌한 국물에 담긴 절강 스타일 요리.
쫄깃한 소라 살과 부드럽게 찢은 닭고기를 죽순과 목이버섯과 함께 매콤한 국물에 담아낸 한국식 스튜입니다.
닭과 검은콩, 연근, 대추를 천천히 졸여 만든 영양가 높은 수프입니다.
열을 내리고 이뇨 작용을 하며 위장과 심장을 보하는 영양가 있는 수프입니다.
소꼬리를 당근과 청경채와 함께 천천히 졸여 육수가 맑고 풍미가 깊어지며 고기가 부드럽게 터질 때까지 익힌 요리.
파파야, 초어, 그리고 돼지 안심을 넣고 천천히 끓인 섬세한 생선 스튜.
오리 백숙과 토란을 주재료로 하고 햄과 청경채 잎살을 넣고 끓인 국입니다. 오리는 부드럽고, 토란은 곱고 매끄럽습니다.
돼지 발, 돼지 등심, 가공육, 건새우와 함께 끓입니다. 전통적으로 근육과 뼈를 강화하고 피부에 좋다고 알려져 있습니다.
새우와 절인 갓, 두부를 넣고 천천히 졸여 만든 가정식 수프.