شوربة القرنبيط والذرة
حساء الذرة والقرنبيط على الطريقة التشجيانغية يتميز بنكهة طازجة ولذيذة وقوام طري ومنعش بشكل رائع.
المكونات
قرنبيط طازج
400 g
حبوب ذرة معلبة
100 g
خليط نشا الذرة
1 tsp
ملح
حسب الذوق
مسحوق الدجاج
حسب الذوق
زيت السمسم
رشة
زيت
1 tbsp
الخطوات
1
الخطوة 1
اغسل القرنبيط وقطعه إلى زهيرات صغيرة. اسلقه في قدر من الماء المغلي حتى يصبح طرياً قليلاً، ثم أزله واشطفه بالماء البارد، وصفيه جيداً، واتركه جانباً.
2
الخطوة 2
ضع مقلاة ووك على النار وأضف ملعقة كبيرة من الزيت. سخّنها حتى تصل إلى حوالي 60٪ من السخونة، ثم أضف القرنبيط وقلّبه قليلاً. أضف الملح، وحبوب الذرة، ومسحوق الدجاج، وكمية مناسبة من الماء. عندما يبدأ الخليط بالغليان، اكثفه بخليط نشا الذرة، ورشّ فوقه زيت السمسم، وقدّمه فوراً.
