콜리플라워와 옥수수 스튜
이 저장 스타일 옥수리와 콜리플라워 수프는 신선하고 고소한 맛과 기분 좋게 부드럽고 신선한 식감을 자랑합니다.
재료
신선한 콜리플라워
400 g
통조림 옥수수 알
100 g
옥수수 전분물
1 tsp
소금
적당량
닭가루
적당량
참기름
한 꼬집
식용유
1 tbsp
조리 방법
1
1단계
콜리플라워를 씻어 작은 송이로 나눕니다. 끓는 물에 살짝 데친 후 건져내어 찬물에 헹구고, 물기를 잘 제거한 뒤 따로 둡니다.
2
2단계
웍을 불에 올리고 식용유 1큰술을 넣습니다. 약 60% 정도로 달궈지면 콜리플라워를 넣고 잠깐 볶습니다. 소금, 옥수수 알, 닭가루, 적당량의 물을 넣어 저어줍니다. 끓어오르면 옥수수 전분물을 넣어 걸쭉하게 하고 참기름을 둘러 바로 냅니다.
