Sopa de coliflor y maíz

Name: Sopa de coliflor y maíz
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 400 g coliflor fresca; 100 g granos de maíz enlatados; 1 tsp mezcla de maicena; al gusto sal; al gusto polvo de pollo; una pizca aceite de sésamo; 1 tbsp aceite

Esta sopa de maíz y coliflor estilo Zhejiang tiene un sabor fresco y sabroso y una textura tierna y fresca muy agradable.

25 min

Fácil

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Ingredientes

coliflor fresca 400 g

granos de maíz enlatados 100 g

mezcla de maicena 1 tsp

sal al gusto

polvo de pollo al gusto

aceite de sésamo una pizca

aceite 1 tbsp

Instrucciones

Paso 1

Lavar la coliflor y separarla en pequeños floretes. Blanquear en una olla con agua hirviendo hasta que esté tierna, luego retirar, enjuagar con agua fría, escurrir bien y reservar.

Paso 2

Colocar un wok al fuego y añadir 1 cucharada de aceite. Calentar hasta que esté al 60% de temperatura, luego añadir la coliflor y saltear brevemente. Incorporar la sal, los granos de maíz, el polvo de pollo y una cantidad adecuada de agua. Una vez que la mezcla hierva, espesar con la mezcla de maicena, rociar con aceite de sésamo y servir de inmediato.