Galletas de agua

Name: Galletas de agua
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: 115 g harina de baja fuerza; una pizca sal; 2 cdas agua; 25 g mantequilla (cortada en trozos pequeños y derretida)

Tradicionales galletas saladas inglesas hechas con ingredientes sencillos. Crujientes en textura y se conservan hasta dos semanas.

35 min

Fácil

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Ingredientes

harina de baja fuerza 115 g

sal una pizca

agua 2 cdas

mantequilla (cortada en trozos pequeños y derretida) 25 g

Instrucciones

Hacer la masa

Precalienta el horno a 200°C (400°F/marca de gas 6). Forra una bandeja para hornear con papel pergamino. Tamiza la harina y la sal en un bol. Calienta el agua y la mantequilla en una cacerola pequeña hasta que la mantequilla se derrita, luego viértela sobre la harina y amasa hasta obtener una masa suave.

Extender y dar forma

Extiende la masa fina sobre una superficie enharinada. Usa un cortador redondo de 8 cm para cortar discos, colócalos en la bandeja para hornear y pincha cada uno varias veces con un tenedor.

Hornear y conservar

Hornea de 12 a 15 minutos hasta que estén crujientes y doradas. Deja enfriar en una rejilla y luego guárdalas en un recipiente hermético hasta por 2 semanas.