Soupe de chou-fleur et de maïs

Name: Soupe de chou-fleur et de maïs
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 400 g chou-fleur frais; 100 g grains de maïs en conserve; 1 c. à café mélange de fécule de maïs; au goût sel; au goût poudre de poulet; une pincée huile de sésame; 1 c. à soupe huile

Cette soupe de maïs et chou-fleur de style Zhejiang a une saveur fraîche et savoureuse et une texture délicieusement tendre et fraîche.

25 min

Facile

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Ingrédients

chou-fleur frais 400 g

grains de maïs en conserve 100 g

mélange de fécule de maïs 1 c. à café

sel au goût

poudre de poulet au goût

huile de sésame une pincée

huile 1 c. à soupe

Instructions

Étape 1

Lavez le chou-fleur et coupez-le en petits bouquets. Blanchissez-les dans une casserole d'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils soient juste tendres, puis retirez-les, rincez-les à l'eau froide, égouttez-les bien et réservez.

Étape 2

Placez un wok sur le feu et ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile. Chauffez à environ 60 % de la puissance maximale, puis ajoutez le chou-fleur et faites-le sauter brièvement. Incorporez le sel, les grains de maïs, la poudre de poulet et une quantité appropriée d'eau. Une fois le mélange porté à ébullition, épaississez avec le mélange de fécule de maïs, arrosez d'huile de sésame et servez immédiatement.