شوربة الفطر الأبيض بالكستناء وبذور اللوتس
فطر أبيض طري ولزج في مرق كثيف مخملي. يُحضَّر من مكونات موسمية لتغذية الرئتين وتخفيف جفاف الخريف.
المكونات
الفطر الأبيض
حسب الرغبة
الكستناء
حسب الرغبة
بذور اللوتس
حسب الرغبة
التمر الأحمر
حسب الرغبة
توت القوجي
حسب الرغبة
الجوز العفص
حسب الرغبة
سكر الصخور
حسب الرغبة
الخطوات
1
الخطوة 1
انقع الفطر الأبيض مسبقًا ونظفه جيدًا.
2
الخطوة 2
اغسل الكستناء وبذور اللوتس والتمر الأحمر والجوز العفص وتوت القوجي وضعها جانبًا.
3
الخطوة 3
مزق الفطر الأبيض إلى قطع صغيرة، وضعها في قدر ضغط، وأضف الماء لتغطيتها، وأغلق صمام الضغط، واطبخ لمدة 15 دقيقة.
4
الخطوة 4
افتح الغطاء، وأضف المكونات المتبقية (يضاف توت القوجي في النهاية ويحتاج فقط إلى بضع دقائق من الطهي)، واطبخ بدون غطاء لمدة 20 دقيقة، وحلِّ بسكر الصخور حسب الرغبة.
5
الخطوة 5
يجب أن يكون الفطر الأبيض طريًا ولينًا، وأن يكون الحساء كثيفًا وناعمًا.
