شاورما الدجاج بصوص الزبادي والنعناع
دجاج متبَّل بصلصة الزبادي بالكاري، مَشوي، ويُقدَّم في خبز البيتا مع صلصة الزبادي بالنعناع والخس.
المكونات
زبادي طبيعي (للتتبيل)
4 ملاعق كبيرة
معجون كاري خفيف
1 ملعقة صغيرة
عسل
1 ملعقة صغيرة
عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة
شرائح صدور دجاج
3
زبادي طبيعي (للصوص)
4 ملاعق كبيرة
عصير ليمون (للصوص)
1 ملعقة صغيرة
ملح
رشة
أوراق نعناع طازجة (مقطعة شرائح رفيعة)
8 أوراق
خبز بيتا صغير
4
خس
1 رأس صغير
الخطوات
1
الخطوة 1
اخلط الزبادي ومعجون الكاري والعسل وعصير الليمون في وعاء. أضف الدجاج وقلّبه حتى يتغلف بالتتبيلة بالكامل. غطِّه واتركه يتبل لمدة 30 دقيقة (أو ضعه في الثلاجة طوال الليل).
2
الخطوة 2
حضّر الصوص: اخلط الزبادي وعصير الليمون والملح في وعاء. لفّ أوراق النعناع على شكل أسطوانات واقطعها بمقص إلى شرائح رفيعة. اخلط كل المكونات معاً وضعها في الثلاجة حتى يحين وقت الاستخدام.
3
الخطوة 3
سخّن الشواية على حرارة منخفضة. ضع الدجاج على صينية خبز مبطنة بورق زبدة. رشّ نصف التتبيلة المتبقية واشوِه لمدة 6 دقائق. اقلبه ورشّ عليه التتبيلة المتبقية واشوِه لمدة 6 دقائق أخرى حتى ينضج تماماً.
4
الخطوة 4
سخّن خبز البيتا في الفرن حتى ينتفخ. وهو ساخن، اقطعه من الجانب وحشّه بأوراق الخس والدجاج المشوي وصوص الزبادي. قدّمه فوراً.
