ヨーグルトミントソースのチキンピタ
ヨーグルトカレーソースにマリネしてローストしたチキンを、ヨーグルトミントソースとレタスとともにピタパンに挟んでお召し上がりください。
材料
プレーンヨーグルト（マリネ用）
4 tbsp
マイルドカレーペースト
1 tsp
はちみつ
1 tsp
レモン汁
1 tsp
鶏ささみ肉の細切り
3
プレーンヨーグルト（ソース用）
4 tbsp
レモン汁（ソース用）
1 tsp
塩
a pinch
新鮮なミントの葉（細切り）
8 leaves
小さなピタパン
4
レタス
1 small head
作り方
1
ステップ 1
ボウルにヨーグルト、カレーペースト、はちみつ、レモン汁を混ぜ合わせる。鶏肉を加えて、全体に均等に絡むように和える。蓋をして30分間マリネする（または一晩冷蔵庫で寝かせる）。
2
ステップ 2
ソースを作る：ボウルにヨーグルト、レモン汁、塩を混ぜ合わせる。ミントの葉を丸めて、ハサミで細切りにする。すべてを混ぜ合わせ、使用するまで冷蔵庫で冷やす。
3
ステップ 3
グリルを弱火で予熱する。クッキングシートを敷いた天板に鶏肉を並べる。残りのマリネ液の半分を垂らし、6分間焼く。裏返して、残りのマリネ液を垂らし、さらに6分間火が通るまで焼く。
4
ステップ 4
ピタパンが膨らむまでオーブンで温める。熱いうちに切り開き、レタスの葉、焼いた鶏肉、ヨーグルトソースを挟む。すぐにお召し上がりください。
