Pita au poulet avec sauce au yaourt et à la menthe
Poulet mariné dans une sauce au yaourt et au curry, rôti, et servi dans du pain pita avec une sauce au yaourt et à la menthe et de la laitue.
Ingrédients
yaourt nature (pour la marinade)
4 tbsp
pâte de curry doux
1 tsp
miel
1 tsp
jus de citron
1 tsp
lanières de filet de poulet
3
yaourt nature (pour la sauce)
4 tbsp
jus de citron (pour la sauce)
1 tsp
sel
a pinch
feuilles de menthe fraîche (coupées en chiffonnade)
8 leaves
petits pains pita
4
laitue
1 small head
Instructions
1
Étape 1
Mélangez le yaourt, la pâte de curry, le miel et le jus de citron dans un bol. Ajoutez le poulet et remuez jusqu'à ce qu'il soit bien enrobé. Couvrez et laissez mariner pendant 30 minutes (ou réfrigérez toute la nuit).
2
Étape 2
Préparez la sauce : mélangez le yaourt, le jus de citron et le sel dans un bol. Roulez les feuilles de menthe en forme de cigare et coupez-les en fines lanières avec des ciseaux. Mélangez le tout et réfrigérez jusqu'au moment de servir.
3
Étape 3
Préchauffez le gril à feu doux. Placez le poulet sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Arrosez avec la moitié de la marinade restante et faites griller pendant 6 minutes. Retournez, arrosez avec le reste de la marinade et faites griller encore 6 minutes jusqu'à ce que la viande soit bien cuite.
4
Étape 4
Réchauffez les pains pita au four jusqu'à ce qu'ils gonflent. Pendant qu'ils sont chauds, ouvrez-les et garnissez-les de feuilles de laitue, de poulet grillé et de sauce au yaourt. Servez immédiatement.
